1. 杏花村饼干：杏花村是山西省吕梁市的一个小镇，以生产饼干而闻名。杏花村饼干口感酥脆，香味浓郁，是山西的传统美食之一。
2. 山西面皮：面皮是山西的传统特色小吃，通常由面粉和水制成，再加上各种配料和调料。面皮有多种做法，包括酸辣面皮、拌面皮、炸面皮等。
3. 榆次醋：榆次醋是山西省晋中市榆次区的特产，以其酸爽的口感和独特的风味而闻名。榆次醋选用优质酿造醋酿制而成，是烹饪和调味的重要食材之一。
4. 岢岚猕猴桃：岢岚猕猴桃是山西省晋中市岢岚县的特产，是一种口感酸甜、营养丰富的水果。岢岚猕猴桃不仅味道好，而且富含维生素C、维生素B和多种矿物质，有助于增强人体免疫力。
5. 晋南大曲：晋南大曲是山西省南部地区的一种传统酿酒酒料，是晋南地区的特产之一。晋南大曲选用优质小麦、豌豆和大米等原料酿制而成，味道浓郁、香气扑鼻，是山西省的一种特色美酒。
山西特产的特点 扩展
山西的煤，山西的醋，山西的上下五千年
山西特产的特点 扩展
说起山西的特产，不得不提的就是山西的陈醋了,山西陈醋至今已有千年的历史。味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。
特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。
2、汾酒中国传统名酒，清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
3、平遥牛肉平遥古城最为有名的特产。采用传统制作工艺制作，加工环节讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。
史载清末，曾被慈禧太后定为皇宫贡品。
4、沁州黄小米该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”，是我国四大名米之一。除了这些外，山西的特产还有
